April und Mai sind die Hechtmonate. Hier beschreibe ich in einer Fotogeschichte den ganzen Zyklus des Fangens über das Filletieren, die Zubereitung und das Essen danach. Der Hecht hat recht viele Gräten, sodass es etwas aufwendiger ist, ihn zu essen. Aber hat einen hervorragenden Geschmack.